Roal Zuzulich: el chef que busca el alma de la cocina cordobesa

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Desde Alta Gracia, el cocinero impulsa una cocina ligada al producto local, el trabajo en equipo y el sabor como memoria. "La cocina no es competencia, es colaboración", afirma el chef, que reflexiona sobre el presente y el futuro de la gastronomía en Córdoba. Leer más

Fuente: https://www.perfil.com/noticias/cordoba/roal-zuzulich-el-chef-que-busca-el-alma-de-la-cocina-cordobesa.phtml